Jeśli zastanawiasz się, ile kalorii znajduje się w sałatce jarzynowej, to warto wiedzieć, że jest to stosunkowo lekki posiłek. Składniki, które zwykle znajdują się w sałatce jarzynowej, są niskokaloryczne i bogate w składniki odżywcze, takie jak witaminy i błonnik.
Przede wszystkim trzeba zwrócić uwagę na to, jakie składniki wchodzą w skład konkretnej sałatki jarzynowej. Wiele zależy od indywidualnego przepisu, ale najczęściej składniki takie jak marchewka, seler, groszek, kukurydza, jabłka, cebula i ogórek znajdują się w standardowych wersjach tego dania.
Średnio, jedna porcja sałatki jarzynowej o wadze około 100 gramów zawiera około 70-100 kcal. Jednakże, kaloryczność sałatki jarzynowej zależy od ilości dodanych składników i sosu. Jeśli sałatka zawiera tłusty sos majonezowy, liczba kalorii znacznie wzrośnie. Dlatego, aby ograniczyć ilość kalorii, warto stosować lekkie sosy, takie jak jogurtowy lub na bazie octu balsamicznego.
Jakie składniki wpływają na kaloryczność sałatki jarzynowej?
Kaloryczność sałatki jarzynowej zależy w dużej mierze od składników, które dodajemy do dania. Poniżej przedstawiamy przykładowe składniki sałatki jarzynowej i ich wartości kaloryczne:
| Składniki | Kalorie (na 100g) |
|---|---|
| Marchewka | 41 kcal |
| Seler | 16 kcal |
| Groszek | 81 kcal |
| Kukurydza | 86 kcal |
| Jabłko | 52 kcal |
| Cebula | 40 kcal |
| Ogórek | 15 kcal |
Jeśli chodzi o sos, to warto wybierać te, które nie zawierają tłuszczów nasyconych i cukru. Jogurtowy sos ziołowy lub na bazie musztardy i miodu to świetne opcje do sałatki jarzynowej. W przypadku sałatki jarzynowej gotowej z marketu, warto zwrócić uwagę na etykietę produktu, aby wybrać wariant z jak najniższą zawartością tłuszczu i cukru. W przypadku przygotowywania sałatki w domu, warto wybrać świeże warzywa i zrezygnować z majonezu na rzecz jogurtu lub kefiru. Dodatkowo, warto zastąpić tradycyjne składniki sałatki jarzynowej, takie jak ziemniaki, marchew czy groszek, na rzecz bardziej egzotycznych, takich jak awokado czy mango.
Jakie warzywa dodać do sałatki jarzynowej?
Do sałatki jarzynowej można dodać wiele różnych warzyw. Najczęściej używanymi składnikami są: ziemniaki, marchew, seler, cebula, ogórek kiszony, kiszone warzywa, groszek, kukurydza, papryka, kalafior i brokuł. Warto jednak eksperymentować i dodawać do sałatki różnego rodzaju warzywa, aby uzyskać różnorodny smak i kolor. Świetnymi dodatkami do sałatki jarzynowej są na przykład: awokado, mango, papaja, orzechy, pestki dyni czy suszone owoce.
Jakie są korzyści zdrowotne sałatki jarzynowej?
Sałatka jarzynowa może być świetnym źródłem witamin, minerałów i błonnika. Warzywa zawarte w sałatce jarzynowej dostarczają organizmowi witaminy C, witaminy K, beta-karotenu, kwasu foliowego, potasu i żelaza. Dodatkowo, sałatka jarzynowa może pomóc w utrzymaniu zdrowej masy ciała, ponieważ zawiera niewiele kalorii i tłuszczu, a dużo błonnika i wody, co daje uczucie sytości na długo.
Jak przechowywać sałatkę jarzynową?
Najlepiej spożyć sałatkę jarzynową bezpośrednio po przygotowaniu, aby zachować jak najwięcej wartości odżywczych i świeżości składników. Jeśli jednak pozostanie trochę sałatki, można ją przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez maksymalnie 2-3 dni.
